Aquests carquinyolis poden ser d’ametlla o d’avellana. Són una de les galetes tradicionals que fem a Ca la Nydia.

També fem altres galetes tretes d’altres tradicions, com ara les de taronja o canyella, inspirades en les galetes de Nadal alsacianes, o les cookies de xocolata americanes.

O els tradicionals gallaritos de Rams, que són la versió tossenca de les galetes que es penjaven als palmons i a les palmes, i que a altres poblacions es s’anomenen currutacos, o senyores i senyors, entre altres noms evocadors.

Aixi són les nostres galetes: evocadores.